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  • 選購大米要注意哪些問題?
    發布日期:2010/2/2  點擊:3181
    消費者在購買散裝大米時,用感觀鑒別大米品質,主要是利用視覺觀察大米的色澤、形態;利用嗅覺鑒別大米的氣味;利用味覺檢查大米的滋味;利用觸覺檢查大米的軟、硬、含糠粉等指標?梢詮囊韵聨讉方面進行挑選:
          一看:看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常。
          二抓:抓一把大米,放開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。
          三聞:聞大米的氣味。手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發熱,然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味,無異味。
          四嘗:嘗大米的味道。取幾粒大米放人口中細嚼,正常大米微甜,無異味。
          另外消費者在購買小包裝大米時首先應查看包裝上標注的內容。根據食品標簽通用標準規定,包裝上必須標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、"QS”標記、特殊標注內容等。消費者不要購買無‘IQs”標記的大米。
      
     
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